Conocida como mugcake, se trata de un bizcocho que se realiza en una taza. Lleva los mismos ingredientes de uno convencional, pero tiene una presentación única.
Es una torta que va a impresionar a tus comensales. Además, se hace en menos tiempo que la convencional. Muchas veces se realiza en el microondas, pero también puede hacerse en el horno.
Para una fiesta infantil es ideal como regalo de salida. Además pueden ser decorados como quieras. La base de este bizcocho es la creatividad de quien lo realiza.
Receta de torta de taza
Ingredientes
1 plátano.
1 huevo mediano (60 g).
3 cucharadas de leche (30 ml).
1 cucharadita de levadura (5 g).
3 cucharadas de aceite de oliva (30 ml).
3 cucharadas de harina de avena (30 g).
Opcional: galletas tipo Oreo.
También puedes leer: Prepara esta rica ensalada de lentejas en Nochevieja
Preparación
Pulverizamos las galletas Oreo con ayuda del procesador y reservamos.
En un bol, cascamos el huevo y procedemos a batirlo hasta integrar por completo la clara y la yema.
En un recipiente aparte, colocamos la harina de avena y la levadura. Dejamos un espacio en el centro para añadir la leche, el aceite de oliva y el huevo batido.
Pelamos el plátano y lo machacamos hasta convertirlo en puré. Seguidamente, lo añadimos a la mezcla anterior.
Combinamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
Vertemos la mezcla en una taza y llevamos al microondas, a potencia máxima, durante 1 minuto.
Una vez transcurrido el minuto, comprobamos si ya la mezcla se ha convertido en una torta o no. En caso de que le falte un poco, llevamos al microondas durante medio minuto más. Cabe destacar que, por lo general, basta con estos 30 segundos.
Antes, de servir, podemos decorar la mugcake con un par de rodajas de plátano.
Esta receta de avena y plátano no lleva azúcar, debido a que el plátano le aporta el dulzor. Pero podrías agregar miel o stevia si prefieres más dulce. Además la decoración aporta el dulzor.
También puedes leer:
Manzanas asadas: un postre clásico y sencillo de hacer en casa
