Ser vegano es más fácil que nunca, pero si no se siguen una serie de reglas al momento de seguir ésta dieta, puede tener resultados fatales. Anteriormente hemos hablado sobre cómo el veganismo puede llevarte a la muerte. A continuación dejaremos cuáles son las reglas que hay que seguir al ser vegano y sus beneficios.
- Lo más importante: alimentarse de la forma más variada posible.
- Tomar un complemento alimenticio de vitamina B12. Y en invierno, eventualmente de vitamina D (recomendablemente que sean de origen vegano como lo son las vitamitas D2 y D3) y Yodo, que se obtiene de las algas o de la sal yodada. Si bien esta última se debe tomar con moderación.
- Tomar en las comidas una bebida con alto contenido en vitamina C para optimizar la asimilación de hierro.
- Evitar el consumo de azúcares refinados y harinas blancas.
- Restringir la cantidad de aceites y grasas adicionales. Sin embargo, si se padecen enfermedades cardíacas de deben evitar completamente su consumo. Ésta regla no debe aplicarse a los niños pequeños.
- Se aconseja obtener el omega-3 de semillas de lino recién molido.
- Restringir el consumo de alimentos elaborados de forma industrial.
- Dar preferencia a las frutas, verduras, legumbres, nueces y productos integrales.
Beneficios de llevar una dieta vegana.
- Una dieta vegana reduce el riesgo de desarrollar enfermedades degenerativas crónicas como la obesidad, la hipertensión y la diabetes de tipo 2. Ésto gracias a la baja ingesta de grasas saturadas que se encuentran en su mayoría en carnes ricas en grasas, aves de corral y en los productos lácteos.
- Los veganos no consumen grasas animales ni colesterol, por lo que tienen menos probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
- Se considera a las dietas vegetarianas y veganas protectoras de cáncer.
- Ayuda perder peso sin contar calorías o carbohidratos y sin medir raciones o pasar hambre.
- Al ser una dieta libre de carnes y productos provenientes de animales, previene cualquier enfermedad transmitida por alguno de éstos alimentos.
- Una dieta vegana está llena de alimentos que impulsan tu sistema inmunológico.
- Desciende la probabilidad de desarrollar enfermedades cerebrales como el Alzheimer y el Parkinson.
Ya que conoces los beneficios del veganismo y sus reglas, puedes seguir éste estilo de vida si así lo deseas. Sin embargo, es recomendable consultar primero a un médico.
