Hoy te traemos otra receta saludable y fácil de hacer como lo es la crema de calabaza. Este es un plato que puede complementar tus almuerzos y aparecer alguna vez en la cena; es una receta con pocas calorías y que te brindará distintos beneficios además de que te alimentará bien.
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Datos importantes de la crema de calabaza
- Tiempo de preparación: 10-15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Total de tiempo para la receta: 40-50 minutos
Ingredientes de la receta
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 2 cebollas pequeñas
- 1 tallo pequeño de apio
- ½ kg de calabaza
- Sal
- Pimienta
- Cilantro al gusto
Preparación de la crema de calabaza
La preparación es muy sencilla y como has visto dura solo entre 10 y 15 minutos por lo que no tendrás problema alguno. Solo deberás seguir los pasos que te presentamos a continuación:
- Trocea la calabaza en cubos de unos dos centímetros por lado.
- A la calabaza debes quitarle la piel y también las semillas, así como lavarla correctamente.
- También debes cortar el apio.
- Verter todo a excepción del apio y el cilantro en una olla y cocinar a fuego alto hasta ablandar la calabaza. Luego agregar el cilantro y el apio y dejar otros 5 minutos cocinando.
- Licua todos los ingredientes para obtener una mezcla con la textura de una crema.
- Cocinar a fuego lento por un rato la crema y luego servir caliente
Nota: puedes agregar otros ingredientes como queso o incluso mantequilla, esto dependerá ya de tu gusto.
Esta es una receta que puedes realizar con muchas variaciones distintas. Podrás ver crema de calabaza con calabacín, pimiento, zanahoria, puerro y con cualquier otro vegetal que sea de tu agrado. La receta que te hemos dado es una especie de base para la crema, de resto puedes añadir tu toque.
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