El manjar de guayaba es un postre nativo del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de Sudamérica. Conocido por su delicioso sabor y su exquisito aroma. Pero también, por sus propiedades nutricionales.
Propiedades del Manjar de Guayaba
Mejora la salud visual gracias a la vitamina A o retinol que posee y gracias a su vitamina E también ayuda a mejorar la apariencia de la piel. Asimismo, es rica en potasio, por lo tanto es una fruta ideal para personas hipertensas.
Algunos de los beneficios que posee la guayaba, y por consiguiente el manjar de guayaba son:
- Reduce el colesterol.
- Alivia la tos.
- Alivia el estreñimiento.
- Evita el escorbuto.
Además, posee propiedades expectorantes. Por lo que, es aconsejable injerir esta deliciosa fruta para ayudar en el tratamiento de personas con resfriado común, faringitis, bronquitis o simplemente para combatir la tos.
Puede ser consumida fresca o de variadas maneras, como por ejemplo el manjar a continuación:
Ingredientes:
- 500g. de guayaba fresca.
- 300g. ede azúcar refinada.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de fécula de maíz (Maizena).
- ½ taza de agua.
- 1 pizca de canela en polvo.
- 1 cucharadita de miel.
- 50g. de cerezas.
- 1 pizca de sal.
Preparación
- Limpie y pele las guayabas. Luego colóquelas a cocer por 25 minutos.
- Licue las guayabas junto con el agua y cuele la mezcla.
- Coloque la mezcla a cocer por 30 minutos a fuego medio.
- Agregue la fécula de maíz y vaya revolviendo.
- Añada la pizca de sal, el azúcar, la esencia de vainilla, la pizca de canela y la cucharadita de miel. Luego siga revolviendo.
- Al pasar los 30 minutos vacíe la preparación en un recipiente, deje tomar temperatura ambiente para luego refrigerar.
- Al servir decore con cerezas.
Gracias a la gran cantidad de agua y fibra que contiene la guayaba, es ideal para las personas que se encuentran haciendo dieta. Por otro lado, las propiedades sedantes que esta posee, puede ser utilizada perfectamente por las personas con problemas de nerviosismo o ansiedad.
