La canela; es una de las especias más utilizadas para darle sabor a postres y platos salados en cualquier parte del mundo. Pero también sus propiedades nos pueden ayudar a combatir problemas de salud. Su poderosa fuente de antioxidantes es un gran aliado en tratamientos relacionados con la cosmética.
Postres e infusiones saborizadas con canela, ya sea en polvo o rama es un excelente especiador y explotador de sabores. Sus beneficios son variados; si quieres conocer los increíbles beneficios de esta especia; sigue leyendo.
Canela: una especia con propiedades poderosas
Cuando pensamos en la canela, casi siempre estamos acostumbrados a pensar en cosas dulces, bien sea bebidas o postres. Sin embargo; las capacidades de esta gran especia no solo se limitan a saborizar. Esta especia de color marrón tiene grandes propiedades curativas.
Es común ver como es empleada en invierno, pero puede ser utilizada en cualquier parte del mundo y época del año. No obstante, existen muchos tipos de canela. De acuerdo al sitio donde se cultiven, las variedades más comunes son la de Cassia y Celián. La de Cassia ayuda a balancear los niveles de glucosa en la sangre en pacientes diabéticos, la segunda resulta ser un antioxidante bastante potente.
Para identificar estas lo único que debes tener en cuenta es que una tiene un olor más fuerte y penetrante que la otra. La de Cassia siempre tiene un olor más fuerte.
Beneficios y propiedades
De origen asiático, la canela se cultiva principalmente en países de clima húmedo, con tierras fértiles como es el caso de India, Brasil, Madagascar, entre otros. Es importante destacar, que es una gran fuente de minerales, alta en vitamina B y C. Los beneficios y propiedades que podemos destacar:
- Reduce la hinchazón estomacal
- Abre el apetito y disminuye la acidez
- Equilibra la glucosa
- Sirve para tratar el pie de atleta
- Reduce los problemas respiratorios
Si aún no has usado la canela en tus comidas, estás a tiempo…
