El desayuno constituye la comida más importante del día, es por ello que debes estar muy pendiente de no saltártelo. Las panquecas son una de las recetas más rápidas y fáciles de hacer, pero a veces resulta aburrido consumirlas siempre igual. Te recomendamos entonces, para salir de la rutina, comer estar ricas panquecas totalmente saludables hechas a base de zanahorias.
Recuerda además que tu desayuno debe combinar carbohidratos saludables y proteínas, además consume alguna porción de fruta para hacerlo totalmente completo. Hacer estas panquecas no te quitará mayor tiempo. Son súper fáciles y podrás tenerlas en la mesa listas en cuestión de minutos.
Ingredientes para estas ricas panquecas de zanahoria
1/2 taza de leche descremada o de almendras.
1 huevo.
1/2 cdta de vainilla (opcional)
1 zanahoria mediana pelada y cortada en ruedas.
1 sobre stevia, azúcar o miel (opcional)
3/4 de taza de harina de avena o de almendras.
Una pizca de sal.
Toma nota del pasado a paso
El primer paso es tomar la zanahoria y los ingredientes como la estevia, el huevo, la leche descremada o de almendra la vainilla y la miel. Echalos en una licuadora y enciéndela. Una vez que estén todos bien mezclados entonces procede a verter la mezcla en la harina y poco a poco vas mezclando hasta que esté todo bien unificado.
Luego pon a calentar un sartén. Puedes agregar un poco de aceite de oliva o de girasol para que no se peguen. Si tu sartén es de teflón entonces no necesitarás nada de esto, sólo esperar a que se caliente muy bien.
Lleva la mezcla en pequeñas porciones redondas al sartén. Espera que dore por un lado y luego volteala por el otro. Una vez bien cocida por ambas caras retira entonces la panqueca.
Sírvela y si gustas puedes acompañarla con queso o con algún sirope saludable que también existen en el mercado. Prepara esta receta en casa y dinos qué tal te fue o comparte con nosotros si tienes una similar.
También interesar:
Lentejas con verduras un platillo sumamente delicioso, sencillo y nutritivo
