Realiza tus propias plantillas de lasaña

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Para nadie es un secreto que cada vez más existen personas que no pueden consumir gluten. Más que todo niños. Pero esto no significa que no puedan comer rico, ¿A quién no le gusta una buena lasaña?

Puedes sustituir la carne de res o de pollo. Este tipo de receta se ajusta también para quienes están en régimen alimenticios bajos en calorías.

A continuación te presentamos una receta, aprenderás como hacer las plantillas, y armar la lasaña por completo. Recuerda que aunque es una receta para celíacos, todos pueden consumirla.

Receta de lasaña sin gluten

Ingredientes

Sal y agua (la cantidad necesaria).

3 huevos medianos (180 g).

Aceite de oliva (preferiblemente virgen).

2 tazas y media de nuestra harina trigo (250 g).

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Preparación

Se vierte la harina en un bol y se deja un espacio en el centro para añadir los huevos cascados y un chorrito de aceite de oliva virgen (el equivalente a dos cucharadas, de 10 gramos cada una) junto con una pizca de sal.

Con ayuda de una cuchara, removemos para que se mezclen bien los ingredientes.

Seguidamente, amasamos con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Si se reseca mucho la masa en el proceso, añadimos un poco de aceite y agua para hidratarla.

Una vez la masa tenga cierta elasticidad, haz una bola y déjala reposar por diez minutos.

Una vez haya pasado el tiempo, con ayuda de un rodillo, aplanamos la bola y la pasamos por la máquina para hacer pasta. Allí podremos moldear nuestras láminas.

Coloca tus láminas en agua hirviendo para que se cuezan, deben quedar aldentes.

Antes de apagar el fuego, añade media cucharadita de sal al agua y remueve con delicadeza.

Luego de tener la preparación realizada, procede armar tu lasaña como de costumbre. Puedes agregar carne molida o pollo. También puedes variar agregando tiras de vegetales, tales como calabacín o berenjena. Todo le dará un toque único.

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