3 deliciosas recetas saludables para la cena de navidad ¡Irresistibles!

recetas saludables para la cena de navidad - Imagen vía: pixabay
recetas saludables para la cena de navidad - Imagen vía: pixabay

¿Quieres evitar consumir demasiadas calorías en navidad? Te presentamos estas 3 deliciosas e irresistibles recetas saludables para la cena de navidad ¡Disfruta sano en la época más bonita del año!

Recetas saludables para navidad

Aunque no lo creas, es posible comer delicioso en navidad sin necesidad de perder tu dieta saludable. Existen recetas tan deliciosas que ni notaras que no están presente esos carbohidratos que te dejan kilos demás.

La tradición siempre nos lleva a preparar platos cargados de toda clase de grasas y caloría, pero en realidad hay muchas otras opciones con la que podemos disfrutar de una cena saludable.

Recetas saludables para la cena de navidad

Échale un vistazo a las recetas saludables para la cena de navidad que hoy te traemos, y anímate a incluirla en tu mesa en esta época.  ¡Te encantarán!

1. Albóndigas de pavo a las finas hierbas

¡Navidad sin pavo no es navidad! Este alimento tradicional de la época es bajo en grasas y rico en proteína. Sin embargo, lo mejor será no recargarlo con calorías. Te proponemos prepararlo de la siguiente manera:

Ingredientes a usar:

  • ½ pechuga de pavo.
  • 1 cucharada de perejil picado (15 g).
  • ¼ de cucharadita de clavo de olor triturado (1 g).
  • 1 cucharadita de tomillo picado (5 g).
  • 1 cucharadita de laurel picado (5 g).
  • ½ taza de aceite de oliva (100 g).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 copa de vino blanco (150 ml).
  • Brotes de soja (los necesarios).

Elaboración

Corta y muele la pechuga de pavo para elaborar las albóndigas. Luego mezcla el clavo de olor con las hierbas y 3 cucharadas de aceite de oliva (en un recipiente aparte.)

Seguidamente coloca las albóndigas en una olla o sartén, y séllalas con el aceite de oliva que te quedo del procedimiento anterior y rocíales sal y pimienta al gusto.

Ahora es momento de agregar la copa de vino y dejar hervir a fuego medio. Cuando el alcohol se destile, agrega la mezcla de hierbas y reduce el fuego.

Finalmente, cuando estén cocinadas, sírvelas con brotes de soja como parte de la decoración.

2. Recetas saludables para la cena de navidad: Salmón con piña e hinojo

El Salmon es rico en ácidos grasos omega 3 y aminoácidos esenciales que benefician en gran manera la salud cardiovascular.

El salmón con piña e hinojo hacen una combinación saludable y deliciosa ideal para la época navideña. Mezcla sabores dulces y salados que se harán irresistibles a tu paladar tuyo y al de tu familia.

Te enseñamos como preparar esta receta saludable que puedes servir como primer plato en tu cena de navidad:

Ingredientes a usar   

  • 1 salmón cortado en filetes.
  • ½ taza de piña en cubitos (75 g).
  • El jugo de 1 limón.
  • 1 cucharadita de hinojo (5 g).
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • Aceite de oliva (el necesario).

Elaboración

Una vez limpiado y cortado el salmón en filete, rocíalo con un poco de zumo de limón y sal y pimienta al gusto.

Aparte, en un recipiente mezcla la piña con dos cucharadas de jugo de limón (mezcla durante 30 minutos)

Pasado los 30 minutos, rocía la sartén con un poco de aceite de oliva y coloca el salmón con la piel hacia abajo. Mantenlo en fuego hasta que este dorado, señal de que esta casi listo, y luego agrégale el hinojo.

Posteriormente retira del fuego y añádele la mezcla de piña con limón que ya habías preparado. Mezcla todo bien y listo. Puedes servir este plato acompañado con un rico puré de patata.

3. Rollitos de col rellenos, una receta saludable para navidad

La col es un alimento bajo en calorías que no solo conviene comer como una receta saludable para navidad, si no durante todo el año en nuestra dieta regular.

Pero para esta ocasión te traemos una forma de prepararla acompañada de pechuga de pollo y otros ingredientes saludables. Te enseñamos:

Ingredientes a usar

  • 12 hojas de col.
  • ½ pechuga de pollo.
  • 2 huevos.
  • 1 pimiento rojo.
  • Sal y pimienta (al gusto).
  • 1 cucharada de salsa de tomate (15 ml).
  • 1 taza de caldo de verduras (250 ml).

Elaboración

Lo primero e importante, lavar las hojas de col poniéndolas a hervir en agua por dos minutos.

Aparte, en un sartén, saltea la pechuga de pollo picada junto con el pimiento cortado en trozos. Rocíale sal, pimienta y una cucharada de salsa de tomate.

Luego cocina los huevos hasta que estén duros, una vez listos córtalos en varias rodajas.

Posteriormente, coloca los trozos de pollo sazonado que ya preparaste y el huevo sobre las hojas de col, ciérralos cuidadosamente. Luego, vacía el caldo de verduras en una sartén y sumerge los rollitos durante 20 minutos –en fuego lento-.

Pasado el tiempo, cuando estén listos, usa tomate y vegetales como elementos de decoracion y sírvelos en la mesa para que todos disfruten.

¿Qué te parecieron estas 3 recetas saludables para la cena de navidad?  ¿Te animaras a realizar alguna?


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