Brocheta de pavo saludable, una comida sana que podrás disfrutar

Brochetas de pavo saludable
...podemos preparar una brochetas de pavo saludables ya que el pavo es una carne blanca.

El pavo al ser una carne blanca puede ser muy saludable

Generalmente cuando decidimos disfrutar una ricas brochetas pensamos en carne de cerdo, de res, ternera y en carne de pollo. Sin embargo, también podemos preparar una brochetas de pavo saludable ya que el pavo es una carne blanca. De hecho, puede aportar unos 7 gramos más de proteínas que el jamón cocido.

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Brochetas de pavo saludable y crujiente

Ingredientes para dos personas

  • 2 cucharadas de miel
  • Sal marina gruesa
  • 2 cucharadas de nueces
  • 2 o 3 filetes de pechuga de pavo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/3 de semilla de sésamo
  • 3 cucharadas de almendras peladas
  • 1 copita de vino tinto (opcional)

Preparación

  • Lo primero que debemos hacer es triturar las nueces y las almendras, pueden quedar trozos sin triturar.
  • Mezclamos en un bol las nueces y las almendras trituradas con las semillas de sésamo y reservamos.
  • Procedemos a limpiar el pavo y a cortarlo en dados medianos o pequeños. También puede cortarse en tiras para que la brocheta parezca más rellena. Todo depende de la presentación que quieras darle.
Brocheta de pavo saludable
…puede aportar unos 7 gramos más de proteínas que el jamón cocido.
  • En un recipiente mezclamos la salsa de soja con la miel. Con dicha mezcla ponemos a marinar la carne durante una noche en el refrigerador. Dejamos a parte algo de esta mezcla para más adelante. Si lo deseamos podemos añadir un chorrito de vino tinto en esta mezcla.
  • Colocamos los dados de carne en unos palitos de madera y los cocinamos a la plancha en un sartén o al horno. Si optamos por la segunda opción el horno deberá ser precalentado por anticipado a 180 ºC.
  • Cuando la carne este en su punto sacamos las brochetas y las untamos de miel y salsa de soja. Luego de aplicarle con generosidad esta mezcla las pasamos por las semillas de sésamo.
  • A continuación llevamos de nuevo las brochetas al horno durante 2 o 3 minutos y ¡listo! a disfrutarlas.

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