Aún no se ha despejado la incógnita
Los investigadores no han logrado despejar la incógnita de cuáles alimentos contribuyen al aumento de la obesidad. Algunos dicen que es ocasionado por las comidas que contienen azúcares y otros dicen que aquellos muy grasosos. Aquí descubrirás aquellos alimentos que genera más obesidad en las personas.
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Las evidencias que existen son empíricas, y las investigaciones experimentales son reducidas en cuanto a hábitos alimenticios se refiere. De hecho no resulta apropiado que un sujeto se ponga a dieta por años y luego tapusarlos hasta que lleguen a ser obesos.
Genera más obesidad. El estudio
Investigadores publicaron un estudio de dieta en 2018 en el que asignaron al azar una dieta de entre veintinueve a ratones de sexo masculino. Según el estudio hay dietas que el 80% de las calorías las da las grasas saturadas e insaturadas. Entre tanto, otras dietas incluyen pocas grasas y por lo general consta de carbohidratos refinados.
Por otro lado, otras dietas consistían en altos y bajos porcentajes de proteínas. Los ratones se mantuvieron con esta dieta por 3 meses (lo que equivale a nueve años humanos). Los ratones se pesaron y se midieron y se examinó si había evidencia de que la actividad genética estuviera alterada. En efecto, algunos ratones engordaron, sobre todo los que estaban sometidos a dietas en grasa.
Por otro lado, ninguno de los que se sometieron a dietas ricas en azúcares engordaron. Los ratones con consumo de rico en grasa se volvieron obesos. Al respecto, John Speakman un científico de la Universidad de Aberdeen en Escocia dijo:
“Parece que consumir dietas altas en grasas, si no son extremadamente altas en grasas, lleva al aumento de peso, si eres un ratón”.
Los resultados
El estudio estuvo enfocado en el aumento de peso y los sujetos sometidos fueron ratones y no personas. En efecto, estos resultados servirán como indicadores. Los ratones no engordaron por los azúcares, las grasas hicieron que tuvieran un aumento de peso.
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