Una receta que dejaras de lado el horno
La siguiente receta que vas a conocer es de mugcake de avena y plátano y no necesitaras azúcar. Si queremos hacerla con una versión vegana se pueden sustituir el huevo y la leche. Por ejemplo la leche se puede sustituir por alguna bebida vegetal. En cuanto al huevo podemos aumentar la cantidad de harina y aceite vegetal.
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Es una receta perfecta para quienes no desean pasar tanto tiempo en la cocina y para aquellos que les falta todavía un poco de práctica.
Mugcake de avena y plátano. Sencillamente delicioso
Ingredientes
- Plátano.
- 1 huevo mediano.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 cucharadita de levadura.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de harina de avena.
- Galletas tipo Oreo (opcional)
Preparación
- Procedemos a pulverizar las galletas Oreo y reservamos.
- En un bol cascamos el huevo y batimos hasta integrar por completo la clara y la yema.
- A parte colocamos en un recipiente la harina de avena y la levadura. Hacemos un espacio en el centro y agregamos la leche, el aceite de oliva y el huevo batido.
- Pelamos el plátano y lo machacamos hasta hacerlo puré. Inmediatamente lo añadimos a la mezcla anterior.
- Se combinan muy bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, que no tenga grumos.
- A continuación se verte la mezcla en una taza y se lleva al microondas a máxima potencia por un minuto.
- Al transcurrir un minuto comprobamos si la mezcla se convirtió en una torta o no. Si todavía le falta algo, cabe destacar que por lo general bastan con 30 segundos más.
- Podemos decorar el mugcake con un par de rodajas de plátano antes de servir.
Es bueno recordar que mugcake se hace para ser consumido al momento. Lo mejor es disfrutarla apenas este lista. Después de todo es un postre que queremos comer al instante.
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