Los arándanos aportan vitaminas A, B9, C y K
Los arándanos aportan una gran cantidad de vitaminas al organismo. Además, es una buena opción para incluirlo en nuestra dieta. ¿Te parece un postre fácil y riquísimo? Compartimos una receta para preparar en casa un pudin con arándanos y cacao.
(Lee también: Callos a la madrileña: receta sabrosa con un secreto… la paciencia)
Primero que todo debemos saber que los arándanos aportan vitamina A, B9, C y K. por ese motivo debemos incluirlo en la dieta saludable. Aprovechemos la época de esta fruta para comprarla fresca y a un buen precio del mercado. Si no es temporada no importa porque podemos conseguirla congelada.
Pudin con arándanos y cacao. Una receta con queso fresco
Esta receta queda súper suave y húmeda, perfecto para servir como postre o para acompañar con café.
Ingredientes
1 ¼ de taza de harina
115 gr de queso crema
1/3 de taza de cacao
115 gr de mantequilla
3 huevos
1 ½ taza de azúcar
Levadura en polvo
2 tazas de arándanos
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
Preparación
- Tamiza la harina junto con la levadura en polvo, la sal y el cacao. Reserva.
- Coloca manteca en un molde de pudin y
- Mezcla la mantequilla y el azúcar y bátela hasta que se ponga homogénea.
- Incorpora los huevos uno por uno y mézclalos en cada inclusión.
- Luego agrega el queso crema y la esencia de vainilla y mezcla.
- Agrega los elementos secos y sigues mezclando con una cuchara de madera de manera que logres una masa con grumos. No batas en exceso para que no actives el gluten de la masa ya que ocasionaría que el pudin con arándolo y cacao quede seco.
- Incorpora los arándolos y mezcla envolviéndolos todo.
- En un molde vierte la mezcla del pudin y cocina en un horno precanlentado a 160 °C hasta que introduzcas un palillo y salga seco. El tiempo es de aproximadamente 1 hora.
- Decora con arándolos por encima y sirve.
(Lee también: Quesos veganos ¡Aprende hacerlo!)
