Siempre es bueno platos diferentes en casa. Por eso te recomendamos que prepares esta receta de ensalada de arroz. Es ideal para compartir en familia porque son muy ligeras y no quitan mucho tiempo prepararlas.
El arroz es un carbohidrato muy versátil. Además, es delicioso y muy fácil de preparar. Asimismo, los nutricionistas aseguran que es una fuente de energía. También contiene hidratos de carbono. Es decir, es combustible para el organismo.
De igual manera, este alimento es bajo en sodio. Perfecto para personas que padecen de hipertensión arterial, ya que es libre de colesterol. Asimismo, este carbohidrato no contiene grasas dañinas.
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Receta de ensalada de arroz
Ensalada de arroz, guisantes y jamón york
Ingredientes:
Una taza de arroz de grano largo.
2 tazas de agua y un poco de sal para cocinar el arroz.
Un bote de zanahorias
100 gramos de guisantes.
100 gramos de tomates cherrys.
100 gramos de aceitunas negras sin hueso.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
150 gramos de taquitos de jamón york.
Preparación:
Coloca agua, sal y el arroz a cocinar en una cacerola, destapado y con fuego lento. Cocina respetando el tiempo de cocción que indica el paquete de arroz o hasta que el agua se consuma. Luego apaga el fuego, tapa la olla y deja reposar por 10 minutos.
Posteriormente destapa el arroz y con ayuda de dos tenedores lo mueves para que suelte. A continuación pásalo por agua fría y lo escurres bien. Luego colócalo en una ensaladera y añade un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.
En otra olla, cocina los guisantes hasta que estén tiernos. Abre el bote de zanahorias y escurrelas. También lava bien los tomates cherrys. Por otro lado, corta de forma menuda las aceitunas y el jamón en daditos. Añade todos esos ingredientes al arroz, luego cuarta en la nevera hasta que quieras servirlo.
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